Etika Komunikasi dalam Dunia Dapur

Abstract

Dalam dunia dapur profesional diperlukan kecepatan serta keterampilan dalam memasak dari seorang chef, hal itu menuntut adanya komunikasi yang efektif dalam sebuah tim agar operasional dapur berjalan dengan lancar. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pentingnya etika komunikasi dalam dunia dapur profesional terutama dalam hubungan vertikal antara atasan dan bawahan. Metode yang digunakan adalah studi kualitatif melalui observasi dan studi lapangan dari pengalaman pribadi penulis. Hasil penelitian menunjukan bahwa dengan adanya komunikasi yang baik dapat meningkatkan efisiensi kerja, mengurangi konflik, dan menciptakan lingkungan kerja yang sehat. Studi ini memberikan prinsip-prinsip komunikasi yang etis untuk pelaku industri kuliner sebagai bagian budaya kerja dapur.